콤부차 다이어트 효능 및 만드는법 부작용

최근 콤부차의 인기가 올라가고 있습니다 BTS 멤버 정국이 V라이브 방송을 통해 콤부차를 마시는 모습이 공개되면서 한 콤부차 제조회사 물량이 단 3일 만에 품절되는 사태로 이어졌습니다 콤부차가 제2형 당뇨병 환자들의 공복 혈당 수치를 낮추는 효과가 있다는 연구결과가 발표되면서 더욱 관심도가 높아지고 있습니다 콤부차의 자세한 효능과 만드는 법, 그리고 부작용 등에 대해 알아보도록 하겠습니다

 

 

 

 

---

 

BTS 정국 콤부차 '품절사태' 일으키다

 

2021년 BTS 멤버 정국이 V라이브 방송을 통해 콤부차를 마시는 모습이 공개되면서 콤부차의 인기가 급증하기 시작했고,그로인해 한 제조회사의 콤부차 물량이 단 3일 만에 품절되는 사태가 일어났습니다

 

정국으로부터 시작된 콤부차 글로벌 열풍은 홍콩 백화점 내 베스트 셀링 아이템으로 이어졌고,해외 언로에서도 정국이 촉발한 콤푸차 품절 대란을 집중 조명했습니다 

 

콤부차는 발효된 차 음료로서, 미생물과 설탕을 가미한 녹차나 흑차를 기반으로 만들어집니다 이 과정에서 발효 미생물인 콤부차 균과 효모가 차 안에서 설탕을 분해하여 알코올과 다양한 유기산들을 생산합니다 콤부차는 미국, 중국, 러시아 등에서 오랫동안 전통적인 음료로 인기를 끌었으며, 현재는 세계 각지에서 건강한 대체 음료로서 사랑받고 있습니다 

 

 

---

 

콤부차 효능 

 

콤부차는 높은 영양가를 가지고 있으며, 자연적인 프로바이오틱스와 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고,면역체계를 강화하는데 도움이 됩니다 이외에 콤부차의 주요 효능에 대해 알아보겠습니다

 

▶️콤부차 효능

• 소화 개선 : 프로바이오틱스와 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 소화에 도움이 되며 장 건강을 촉진합니다
• 면역력 강화 : 면역 체계를 강화하는데 도움이 되는 비타민 C 및 베타글루칸과 같은 영양소가 포함되어 있습니다
• 해독 작용 : 간 기능을 지원하고 체내 노폐물을 제거하는데 도움이 되는 활성 효소가 있습니다
• 관절 건강 : 연골을 보호하는 그루코사민과 관절 염증을 줄이는 작용이 있는 글루코노랙토뮴산이 함유되어 있습니다
• 스트레스 감소 : 콤부차에는 더불어 섭취되는 녹차나 허브들로 인해 스트레스 감소에 도움을 줄수 있습니다
• 에너지 증진 : 콤부차는 발효과정을 통해 비타민 B와 철분이 생성되어 에너지 수준을 증진시키는데 도움을 줍니다
• 피부 건강 : 콤부차의 발효 프로세스로 생성되는 유기산들이 피부 건강을 촉진하고 피부 톤을 개선시킬수 있습니다
• 체중 관리 : 콤부차는 칼로리가 낮고, 자연적인 당을 포함하고 있어 체중 관리에 도움을 줄수 있습니다

 

다만, 콤부차를 섭취할때는 적절한 양을 지키고, 개인의 상태를 고려하여 주의해야 합니다 특히 임산부, 어린이, 노인 또는 질병이 있는 경우에는 의사와 상담 후에 섭취하는 것이 좋습니다 

 

 

 

---

 

콤부차 부작용

 

콤부차가 모든 사람에게 좋은것은 아닙니다 개인의 건강상태와 질병유무에 따라 다르게 작용할 수도 있기 때문입니다 

 

▶️콤부차 부작용

• 소화 불량 : 콤부차에는 프로바이오틱스와 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 소화에 도움을 줄수 있지만, 많은 양의 콤부차를 섭취할 경우 소화불량이 발생할 수 있습니다
• 알레르기 반응 : 일부 사람들은 콤부차에 포함된 성분에 알레르기 반응을 보일수 있으며, 특히 과일 등을 첨가한 경우 알레르기 위험이 증가할 수 있습니다
• 알코올 함량 : 콤부차는 발효과정에서 약간의 알코올이 생성될수 있습니다 일반적으로 알코올 함량은 낮지만, 미소아나 임산부, 운전 중인 사람들에게는 주의가 필요합니다
• 미생물 오염 : 집에서 콤부차를 제조할때 적절한 위생조치를 취하지 않으면 미생물 오염이 발생할 수 있으며, 이는 위장 문제를 유발할 수 있습니다
• 식이 섬유 감소 : 일부 사람들이 콤부차를 대체로 섭취하면서 식이 섬유 섭취량이 감소할수 있으므로 균형 잡힌 식단 유지에 주의해야 합니다
• 치아 산화 : 콤부차에는 산성 성분이 있을수 있으며, 장기적인 음용으로 인해 치아의 표면이 손상될 수 있습니다
• 급성 알코올 중독 : 콤부차를 과도하게 섭취하게 될경우, 급성 알코올 중독의 위험이 있으며, 심한 경우 두통, 어지러움 등의 증상이 나타날 수도 있습니다

 

이러한 부작용은 개인에 따라 다를수 있으며, 적절한 섭취량과 주의를 기울이는 것이 중요합니다 또한 임신, 수유 중인 여성, 어린이, 노인, 기타 질병을 가진 사람들은 의사와 상담 후 콤부차를 섭취하는 것이 좋습니다 자연 발효 과정과 위생적인 제조 방법을 준수하여 안전하고 건강한 콤부차 생활을 유지하는 것이 중요합니다

 

 

---

 

콤부차 만드는 법

 

▶️재료

• 녹차 또는 흑차 100g
• 설탕 100g
• 깨끗한 물 1L
• 콤부차 균 (콤부차 스타터 또는 콤부차 SCOBY)

 

▶️도구

• 유리병 
• 천 또는 종이 타월
• 고무줄 또는 밀폐용기 뚜껑
• 나무 또는 플라스틱 주걱
• 체를 걸러주는 거름포

 

▶️제조과정

1️⃣녹차 또는 흑차를 끓인다

녹차 또는 흑차를 1리터의 물에 끓여주십시오 끓이는 시간은 티백을 이용하면 보통 5분, 잎차를 이용하면 3분 정도가 적당합니다 

 

2️⃣설탕과 차를 섞는다

끓인 차에 설탕을 첨가하고, 잘 저어서 설탕이 완전히 녹을때 까지 기다립니다 설탕은 콤부차 균의 영양소로 사용되기 때문에 반드시 추가되어야 합니다

 

3️⃣식히기

설탕이 녹은 차를 완전히 식히기 위해 자연적으로 냉각시켜주십시오 완전히 식인 후에야 콤부차 균을 넣어야 합니다

 

4️⃣콤부차 균과 발효 시작

콤부차 스타터나 콤부차 SCOBY를 체로 거른후에 냉각된 차에 넣어주십시오 거름포를 이용하여 미생물의 오염을 방지해야 합니다 

 

5️⃣발효 시키기

콤부차 균을 넣은 차를 유리병에 옮겨 담고, 천이나 종이 타월로 덮어서 이물질이 들어가지 않도록 하고,  고무줄 또는 밀폐용기 뚜껑으로 덮어주십시오 

 

6️⃣발효 기간

콤부차는 보통 7일에서 14일 정도의 시간이 걸려 발효됩니다 더 오래 발효하면 산미가 강해지고 단맛이 줄어들 수 있으니, 선호하는 맛과 향을 위해 적절한 발효기간을 지켜야 합니다

 

7️⃣보관

발효가 끝나면 적절한 맛과 거품이 생겼는지 확인하십시오 완성된 콤부차를 냉장고에 보관하고 신선하게 섭취하십시오

 

콤부차를 만들 때에는 반드시 위생을 지키고 발효과정에서 청결을 유지하는 것이 중요합니다 또한 처음부터 과정을 잘 따라가며 적절한 시기에 콤부차 발효과정을 확인하는 것이 좋습니다 맛과 향을 원하는 대로 조절하고 즐기면서 건강한 콤부차 생활을 즐기시길 바랍니다

 

 

---

 

콤부차 다양하게 즐기는 법

 

▶️여름엔 시원하게 콤부차 아이스

콤부차는 여름의 대표 음료로도 빠르게 자리 잡고 있습니다 톡 쏘는 탄산과 시원한 얼음의 조화가 좋기 때문으로 보입니다 음료형태의 콤부차라면 차갑게 냉장고에서 보관한 뒤 마시면 갈증도 해소되고 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다

 

▶️콤부차 하이볼

요즘 하이볼 등 칵테일 형태의 음료도 젊은 세대를 중심으로 인기가 늘어나고 있습니다 콤부차를 알코올음료와 섞어 칵테일로 만들어 먹어보길 추천합니다 콤부차 발효과정에서 생성되는 알코올이 칵테일의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다 

 

▶️콤부차 스무디

이밖에도 콤부차를 과일, 채소, 요구르트 등과 함께 믹서기에 넣어 스무디로 만들어도 좋습니다 이렇게 하면 콤부차의 건강 효능을 향상할 수 있습니다 

 

 

---

 

[[나의목차]]